Voici un gâteau que ma fille m’avait commandé pour ses 18 ans. Elle voulait un macaron géant avec une mousse … Plus
Étiquette : gélatine
Duo de mousse de fraise et chocolat blanc
J’ai eu le plaisir de parcourir un livre extraordinaire de pâtisserie où tous les plus grands chefs présentent des desserts … Plus
Gélatine ou agar-agar
LA GÉLATINE est composée de 90% de protéines animales, sels minéraux et eau. Mode d’emploi On fait ramollir les … Plus