Terrine de poisson

 

Voici une recette simple et délicieuse totalement végétarienne !

Ingrédients :

• 30g d’échalotes
• quelques brins d’aneth
• 200g de thon (on peut biensûr le remplacer par du saumon, du cabillaud etc)
• 3 oeufs
• 150 ml de crème liquide (entière ou allégée le résultat sera le même)
• 100g de gruyère rapé
• sel, poivre

Préparation :

• Hacher les échalotes,
• Émiettez le poisson,
• Dans un saladier mélangez tous les ingrédients.
• Répartir la préparation dans des cassolettes individuelles.
• Placer les cassolettes dans un plat allant au four pour cuire au bain-marie

• Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20mn.
• Il n’y a plus qu’à déguster avec une salade verte et quelques croûtons grillés et frottés à l’ail…