Un vrai délice, il accompagnera un café ou un thé, ce gâteau, simple et rapide, peut aussi se déguster avec une crème anglaise maison pour laquelle on pourra utiliser les jaunes d’œufs (puisque on utilise seulement les blancs d’œufs pour le gâteau) pas de gaspillage !
Ingrédients :
- 150g de beurre
- 90g de sucre blanc
- 90g de cassonade
- 80g de farine
- 125 g de noisettes hachées
- 5 blancs d’œufs (soit 30gx 5 = 150g)
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°,
- Faire fondre le beurre,
- Mélanger le sucre, la cassonade, la farine et les noisettes,
- Rajouter le beurre tiède,
- Introduire les blancs d’œufs tels quel et mélanger.
- Donner un coup de fouet électrique pendant 5 mn
- Beurrer un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et verser la préparation
- Cuire 30 à 40 mn en surveillant la coloration
Pour nos papilles... 