Evidemment j’utilise parfois les pâtes vendues dans le commerce, elles nous dépannent bien ! Mais lorsque je veux vraiment régaler mon petit monde ou que j’ai vraiment à faire honneur à une super garniture (magnifiques fruits du verger par exemple) il n’y a pas photo je fais bien entendu ma pâte moi même.
Voici quelques déclinaisons :
Pâte brisée à l’oeuf :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50 ml d’eau
- 1 jaune
- 40gr de sucre
Pâte brisée sans oeuf
- 250 g de farine
- 125g de beurre
- 75ml d’eau
- 1 càc de sucre
Pâte sablée :
- 250g de farine
- 120g de beurre
- 50g de sucre
- 75ml lait
- 2 jaunes
Pour nos papilles... 